La persona cocinera

"El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro”Joan Miró

lunes, 21 de abril de 2014

Curación de contenidos - Content curator


Comentar que la creación de infografías me parece muy interesante para en la impartición de mi materia dado que se pueden presentar las diversas elaboraciones que realizamos en cocina mediante las infografías consiguiendo con ello una retención mayor tanto de las materias primas a utilizar como de los diferentes procedimiento a seguir a la hora de realizar una elaboración culinaria.

Con una sola imagen podríamos describir un proceso complejo a la hora de elaborar determinadas elaboraciones culinarias.

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